Resep Delicious! No. 32 Quiche Tomat dan Bayam

Bahan (loyang pai diameter 18 cm):

• Kulit pai siap beli 1-2 lembar
• Bayam 1/2 ikat
• Tomat 1/2 buah
• Bawang bombay 1/2 buah
• Bacon 1 lembar 
• Susu 100 cc
• Garam, merica secukupnya
• Mintak salad 1 sdt
• Keju mozarella 60 gram

Cara Membuat: 

1. Tipiskan kulit pai di atas talenan yang telah diberi terigu dengan menggunakan tongkat kayu sampai berukuran 3 mm. 
2. Letakkan kulit pai di atas loyang pai, potong kulit pai dengan ukuran lebih besr daripada loyang, lalu tekan pinggirannya dengan jari. Masukkan ke dalam lemari es. 
3. Didihkan air lalu beri garam sedikit dan masukkan bayam sebentar lalu angkat dan siram dengan air lalu peras. Potong-potong dengan ukuran 2 cm. 
4. Bawang bombay diiris tipis, tomat dipotong dengan ketebalan 5 mm, bacon dipotong dengan lebar 5 mm.
5. Panaskan minyak salad dalam fry pan, lalu tumis bawang bombay dan bacon. Setelah bawang bombay berubah warna, matikan apinya. Hilangkan uap panasnya. 
6. Kocok telur, susu, keju 50 gram, garam, dan merica dalam sebuah wadah.
7. Di loyang pai (2) tadi, masukkan tumis bawang bombay dan bacon. Lalu masukkan adonan (6), di atasnya letakkan bayam dan tomat, lalu taburi dengan sisa keju. Bakar dalam oven bersuhu 200 derajat C selama kurang lebih 30 menit. 

-Selesai-

*Quiche ini termasuk dalam jenis tart, dan salah satu jenis makanan yang mewakili Prancis. Isinya bisa apa saja, tetapi untuk sayuran yang digunakan, harus betul-betul diperas dulu airnya, supaya hasilnya tidak lembek. 

Note: Untuk muslim, bacon dapat diganti menjadi daging sapi. 

Resep Delicious! No. 31 Wishisowaz

Bahan (untuk 4 orang):

• Kentang sedang 2 buah
• Air 360 cc
• Susu 360 cc
• Mentega 3 sdm
• Kaldu ayam blok 2 buah
• Garam, merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Kentang dicuci bersih lalu bungkus dengan plastik lengket dan panaskan dalam microwave 500 w selama 5-6 menit. Setelah dingin, kupas kulitnya dan potong kecil-kecil. 
2. Panaskan mentega dalam panci dengan api sedang. Setelah panas masukkan (1) dan tumis. Tambahkan air dan kaldu blok.
3. Setelah mendidih, kecilkan apinya lalu tambahkan susu. Sambil diaduk, hancurkan kentangnya dengan alat penghancur kentang (boleh juga dengan mixer, setelah uap panasnya hilang). Kemudian setelah mendidih kembali, api dikecilkan dan tambahkan garam dan merica sesuai dengan selera. 

-Selesai-  

*Cara yang benar menikmati sup ini adalah dalam keadaan dingin, setelah sup disimpan terlebih dahulu di dalam lemari es. Tetapi di saat dingin silakan Anda nikmati dalam keadaan panas, selain awal musim semi, kentang sangat enak rasanya di bulan November-Desember. 

Resep Delicious! No. 25 Roti Irlandia

Bahan (untuk roti dengan diameter 20 cm):

• Tepung terigu 300 gram
• Baking powder 1 sdm
• Plain yogurt 150 cc
• Susu 50 cc
• Gula 2 sdm
• Telur 1 buah
• Garam 1 sdt

Cara Membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat C. 
2. Campur plain yogurt, susu, dan telur ke dalam wadah lalu aduk rata. 
3. Pada wadah yang lain, ayak terigu, baking powder, gula, dan garam. 
4. Masukkan adonan telur ke dalam campuran terigu, lalu aduk dengan menggunakan spatula karet. 
5. Adonan dibentuk bulat lalu diletakkan di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti dan diberi terigu sedikit. 
6. Di bagian tengah adonan diberi sekatan tanda tambah (+) dengan menggunakan pisau. 
7. Panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit. 

-Selesai-

Resep Delicious! No. 24 Selada Sayuran

(Masakan dibuat tanpa memakai pisau)

Bahan (untuk 2-4 orang): 

• Asparagus segar 4 batang
• Kapri 50 gram
• Lettuce 4-5 lembar 
• Tuna kaleng 1 kaleng
• Tomat kecil 5-6 buah
• Air lemon 1 sdm
• Garam, merica secukupnya
• Kecap asin jepang secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas kulit asparagus, bagian persendiannya yang gemuk diambil bagian yang kerasnya (kalau memakai yang sedang musim dan lembek tidak perlu diapa-apakan. Bagian ujung akarnya dipotong 2-3 cm, sisanya dipotong kurang lebih 5 cm. 
2. Masukkan sedikit garam ke dalam panci berisi air panas lalu rebus asparagus tadi selama 3 menit. Supaya warnanya tetap bagus, masukkan ke dalam air dingin lalu tiriskan. 
3. Bersihkan kapri, lalu rebus seperti asparagus selama 2 menit. 
4. Cuci lettuce lalu sobek kecil-kecil, masukkan ke dalam air dingin supaya renyah lalu tiriskan. 
5. Semua sayuran dicampur dengan ikan tuna yang telah dihancurkan, lalu diberi bumbu garam, merica, kecap asin jepang dan air jeruk lemon. Hiasi dengan tomat kecil yang sudah diambil tangkainya. 

-Selesai-

Resep Delicious! No. 23 Omelet Rice

Bahan (untuk 2 buah):

• Nasi 2 piring
• Daging ayam bagian dada 50 gram
• Bawang bombay 1/2 (setengah)
• Wortel 1/2 (setengah)
• Green peas 100 gram
• Mentega 2 sdm
• Saos tomat 4 sdm
• Garam, merica secukupnya
• Telur 2 buah
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Green peas yang sudah dikupas diberi garam 1 sdt lalu diberi air panas dan didiamkan selama 4-5 menit. Supaya warnanya tetap hijau segera masukkan ke dalam air es, lalu tiriskan. 
2. Bawang bombay dan wortel dipotong kecil, daging ayam dipotong kotak-kotak 1 cm. Panaskan wajan dengan api sedang, lelehkan mentega lalu masukkan daging ayam. Setelah berubah warna, segera masukkan bawang bombay dan wortel. 
3. Setelah bawang bombay menjadi layu, tambahkan nasi, saos tomat. Aduk rata, beri garam dan merica. Kemudian masukkan (1) dan aduk rata. 
4. Membuat dadar telur tipis.
   Kocok lepas sebutir telur, tambahkan garam dan aduk. Olesi fry pan dengan minyak, masukkan kocokan telur lalu putar fry pan dengan cepat supaya telur melebar membentuk bulatan. Masak dengan api kecil. Masak juga bagian belakangnya. (buat 2 buah) 
5. Bungkus (3) dengan (4) membentuk persegi empat. pada bagian atasnya diberi sekatan berbentuk tanda tambah (+). 

-Selesai- 

* Jika suka, di atasnya dapat diberi sedikit saos tomat. 

Resep Delicious! No. 22 Puding Teh Hijau

Bahan (untuk 2 orang): 

• Susu 200 cc
• Gula 2 sdm
• Tepung maizena 2 sdm
• Teh hijau (bubuk) 2 sdt

Cara Membuat: 

1. Masukkan susu ke dalam panci lalu panaskan di atas api. Setelah hangat, kecilkan apinya dan tambahkan gula, tepung maizena, dan bubuk teh hijau. Aduk dengan menggunakan kawat pengocok supaya tepung maizena tidak menggumpal. 
2. Sambil terus diaduk dengan kawat pengocok, kecilkan lagi apinya. Setelah kental, matikan apinya. Msukkan ke dalam wadah. 
3. Setelah hilang uap panasnya, masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit supaya dingin dan keras. 

-Selesai- 

Resep Delicious! No. 21 Marshmallow Berbentuk Bintang

(Setelah mengambang dalam susu coklat lalu mencair)

Bahan (untuk cetakan persegi berukuran 20 cm):

• Air panas 80 cc
• Gelatine (bubuk) 15 gram
• Putih telur 2 buah
• Gula granola 100 gram
• Grand manier 1 sdm
• Tepung maizena secukupnya

Cara membuat: 

1. Masukkan air panas 80 cc ke dalam wadah, lalu tambahkan bubuk gelatine dan aduk sampai larut.
2. Pada wadah yang lain, masukkan putih telur dan gula granola, lalu kocok dengan kawat kocokan sampai menjadi kaku. 
3. Masukkan (1) ke dalam (2) sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan kawat kocokan. Setelah tercampur rata, masukkan grand manier. 
4. Masukkan (3) ke dalam loyang yang sudah dilapisi dengan plastik lengket. Masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam sampai dingin dan mengeras. 
5. Keluarkan dari loyang sekaligus dengan plastik lengketnya dan cetak dengan cetakan bintang. Taburi seluruh bagian dengan tepung maizena. 

-Selesai-